Empresa industrial dedicada al
procesamiento de pollos, ubicada en Hatillo, San Cristóbal.
La empresa no tiene ningún sistema
de publicidad o mercadeo sobre protección al medio ambiente y tampoco posee
comité ambiental.
Se encuentra actualmente en el
proceso de conformación de ese comité y el diseño de un plan de Gestión
Ambiental.
Contempla inversiones a corto y
mediano plazo, algunas de las cuales implican cambios de tecnología.
Una parte de esas inversiones
estará dedicada a mitigación de la contaminación producida por la instalación.
Está situada en un área de 50,000
metros cuadrados, de los cuales 5,000 metros cuadrados son de construcción.
La infraestructura es de hormigón y
acero y el tipo de tecnología está definido para cada actividad, puede
considerarse mixta con procesos de automatización, manual y mecánicos.
Posee sistemas de control de
calidad y tiene algunas prácticas de reciclamiento.
Prácticamente la totalidad de los
residuos sólidos son aprovechados en la obtención de sub-productos.
El volumen de producción es de unas
96,000 libras de pollo diarias y el consumo de agua por día de producción es de
100,000 galones, los cuales provienen de pozos propios.
Los ciclos de limpieza son diarios.
El proceso está diseñado para
aprovechar los restos de vísceras, plumas, sangres y huesos, los cuales son
convertidos en alimento para ganado.
El consumo de electricidad es de
unos 168,000 KW que son suplidos tanto por la red pública como por fuente
propia.
El cuerpo de agua más cercano es el
río Nigua, distante unos 4.7 km., y la profundidad del nivel freático es de
unos 300 pies (alrededor de 100 metros).
La instalación posee cortadoras,
escardadoras, cocinadores, 2 generadores de electricidad, uno de 8000KW y otro
de 530 KW, que funcionan con Diesel.
El consumo de estos combustibles
10,000 galones/mes.
La empresa posee dos tanques
soterrados de almacenamiento de combustibles, uno de 10,000 y otro de 12,000
galones.
La empresa posee calderas que
funcionan con Fuel Oil y Diesel y la altura promedio de las chimeneas es de
unos 40 pies (13 metros).
La empresa posee instalaciones y
sistemas de seguridad contra incendios, tales como mangueras, y extintores.
Posee equipos de tratamiento de
aguas residuales y de agua potable.
Existen talleres de mecánica y
lavaderos de vehículos.
La materia prima utilizada es
pollo, agua y fundas plásticas.
Se utilizan jabones y detergentes en los
procesos de lavado.
No se contemplan inversiones en
investigaciones sobre la contaminación producida, sino que se espera contratar
los servicios de firmas asesoras.
Se produce Dióxido de Carbono,
Monóxido de Carbono, Óxidos de Nitrógeno y Dióxido de Azufre en los procesos de
generación eléctrica.
Se generan olores, vapores, vibraciones, calor, polvos.
No existe ninguna tecnología para
el control de emisiones gaseosas.
Se aprovecha la totalidad de los
residuos generados en el proceso.
Se generan 100,000 galones de
efluentes líquidos con contenido orgánico, los cuales van a una laguna de
estabilización anaeróbica y luego son vertidos a pozos filtrantes.
Se producen 5 tanques de 55 galones
de aceites usados y lubricantes por mes.
Se utilizan algunos solventes, que
van a parar a las aguas residuales.
Se generan residuos sólidos
orgánicos, así como también cartones y papeles.
En general, el suelo está poco
contaminado.
Existe una cocina y un comedor, que
son fuente de generación de residuos sólidos y de aguas residuales.
ALTERNATIVAS
En general, es una empresa que
aunque no tiene definido un plan de gestión ambiental, muestra gran interés en
la protección del medio ambiente.
Sin embargo, el manejo de los
efluentes líquidos debe ser mejorado, pues la existencia de una laguna de
estabilización no resuelve el problema y la empresa descarga unos 100,000
galones diarios de efluentes contaminados al río Nigua, que es el cuerpo de
agua más cercano y al cual van a parar las aguas infiltradas.
Se destaca que el proceso está
diseñado para aprovechar al máximo los residuos sólidos, pues los restos de
vísceras, plumas y huesos son convertidos en alimento para ganado.
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