domingo, 23 de agosto de 2015

AVÍCOLA ALMÍBAR, S. A.















Empresa industrial dedicada al procesamiento de pollos, ubicada en Hatillo, San Cristóbal.

La empresa no tiene ningún sistema de publicidad o mercadeo sobre protección al medio ambiente y tampoco posee comité ambiental.

Se encuentra actualmente en el proceso de conformación de ese comité y el diseño de un plan de Gestión Ambiental.

Contempla inversiones a corto y mediano plazo, algunas de las cuales implican cambios de tecnología.

Una parte de esas inversiones estará dedicada a mitigación de la contaminación producida por la instalación.

Está situada en un área de 50,000 metros cuadrados, de los cuales 5,000 metros cuadrados son de construcción.

La infraestructura es de hormigón y acero y el tipo de tecnología está definido para cada actividad, puede considerarse mixta con procesos de automatización, manual y mecánicos.

Posee sistemas de control de calidad y tiene algunas prácticas de reciclamiento.

Prácticamente la totalidad de los residuos sólidos son aprovechados en la obtención de sub-productos.



El volumen de producción es de unas 96,000 libras de pollo diarias y el consumo de agua por día de producción es de 100,000 galones, los cuales provienen de pozos propios.

Los ciclos de limpieza son diarios.

El proceso está diseñado para aprovechar los restos de vísceras, plumas, sangres y huesos, los cuales son convertidos en alimento para ganado.

El consumo de electricidad es de unos 168,000 KW que son suplidos tanto por la red pública como por fuente propia.

El cuerpo de agua más cercano es el río Nigua, distante unos 4.7 km., y la profundidad del nivel freático es de unos 300 pies (alrededor de 100 metros).

La instalación posee cortadoras, escardadoras, cocinadores, 2 generadores de electricidad, uno de 8000KW y otro de 530 KW, que funcionan con Diesel.



El consumo de estos combustibles 10,000 galones/mes.

La empresa posee dos tanques soterrados de almacenamiento de combustibles, uno de 10,000 y otro de 12,000 galones.

La empresa posee calderas que funcionan con Fuel Oil y Diesel y la altura promedio de las chimeneas es de unos 40 pies (13 metros).

La empresa posee instalaciones y sistemas de seguridad contra incendios, tales como mangueras, y extintores.

Posee equipos de tratamiento de aguas residuales y de agua potable.

Existen talleres de mecánica y lavaderos de vehículos.

La materia prima utilizada es pollo, agua y fundas plásticas. 

Se utilizan jabones y detergentes en los procesos de lavado.

No se contemplan inversiones en investigaciones sobre la contaminación producida, sino que se espera contratar los servicios de firmas asesoras.

Se produce Dióxido de Carbono, Monóxido de Carbono, Óxidos de Nitrógeno y Dióxido de Azufre en los procesos de generación eléctrica. 

Se generan olores, vapores, vibraciones, calor, polvos.

No existe ninguna tecnología para el control de emisiones gaseosas.

Se aprovecha la totalidad de los residuos generados en el proceso.

Se generan 100,000 galones de efluentes líquidos con contenido orgánico, los cuales van a una laguna de estabilización anaeróbica y luego son vertidos a pozos filtrantes.

Se producen 5 tanques de 55 galones de aceites usados y lubricantes por mes.

Se utilizan algunos solventes, que van a parar a las aguas residuales.

Se generan residuos sólidos orgánicos, así como también cartones y papeles.

En general, el suelo está poco contaminado.

Existe una cocina y un comedor, que son fuente de generación de residuos sólidos y de aguas residuales.

ALTERNATIVAS

En general, es una empresa que aunque no tiene definido un plan de gestión ambiental, muestra gran interés en la protección del medio ambiente.

Sin embargo, el manejo de los efluentes líquidos debe ser mejorado, pues la existencia de una laguna de estabilización no resuelve el problema y la empresa descarga unos 100,000 galones diarios de efluentes contaminados al río Nigua, que es el cuerpo de agua más cercano y al cual van a parar las aguas infiltradas.

Se destaca que el proceso está diseñado para aprovechar al máximo los residuos sólidos, pues los restos de vísceras, plumas y huesos son convertidos en alimento para ganado.


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